1、食材：排骨600g ， 葱一根，芋头400g，姜两块，香菜20g，料酒40g ， 五香粉10g，鸡精10g，盐10g 。
2、先把食材处理好，将芋头切滚刀块，姜切片 ， 葱切片，香菜切末，装盘备用 。
3、接着开火，将排骨入锅焯水，加入料酒搅拌，放旁边备用 。
4、然后再开火，加入排骨、姜片、葱片和料酒，盖锅盖炖10分钟 。
5、再加盐、五香粉、鸡精搅拌，盖锅盖炖30分钟 。
6、最后加入芋头炖15分钟 。小火慢炖 。
【红炖芋儿小排骨】7、关火装碗，撒上香菜作为装饰，美味的芋儿排骨就完成啦 。

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