土豆和山药可以一起吃吗土豆炒山药怎么做好吃 _生活经验

在把蔬菜混合在一起吃的时候，很多人都是不敢乱掺合的，因为会担心相克。山药和土豆，这两种食材很少有人会放在一起吃，那么土豆和山药能一起吃吗？

文章插图
1、土豆和山药可以一起吃吗
山药和土豆能一起吃。
山药和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质，都属于常规的食物成分，这些成分直接也不会发生化学反应，并且烹饪方法有很多相同的，完全可以一起食用。
2、土豆炒山药怎么做好吃
材料：土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。
做法：
1.土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。
2.将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。
3.在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。
3、山药和土豆一起吃注意事项
1.山药和土豆都含有大量的淀粉，不是很好消化，因此，胃肠功能不佳的人群不能多吃。
2.山药个土豆都是产气食物，因此胃肠溃疡、素有胀气的人群也不适合多吃。
3.山药中含有一定的异体蛋白，属于致过敏物质，因此，过敏体质的人不适合吃，避免过敏，出现皮肤瘙痒、咽喉不适等症。
【土豆和山药可以一起吃吗土豆炒山药怎么做好吃】 4.山药和土豆都含有酚类和酚类分解酶，在氧气的环境中会被氧化成黑色，因此，山药和土豆在去皮之后需用水浸泡。并且这两种食物都不宜用铁锅烹饪，也会变黑，影响菜肴色泽。

土豆和山药可以一起吃吗土豆炒山药怎么做好吃的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

土豆和山药可以一起吃吗 土豆炒山药怎么做好吃

土豆和山药可以一起吃吗土豆炒山药怎么做好吃