【4 苹果皮】

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果心含绿原酸(chlorogenic acid) ， 根皮甙(phlorizin) 。
花粉含环木波萝烯醇(cycloartenol)，矢车菊素-3-半乳糖甙 ， 矢车菊素-3-葡萄糖甙 。
果汁中含山梨糖醇(sorbitol)，甘露醇(mannitol)，甘油(glyctrol)2，3-丁二醇(2,3-butylene glycol) 。
木材中含香草醛(vanillin) ， 丁香醛(syringaldehyde)，对-羟基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde) 。
树皮含β-谷甾醇(β-sitosterol)，无羁萜(friedelin) ， 表无羁萜醇(epifriedelinol)，顺式-4-羟甲基-L-脯氨酸(cis-4-hydroxy methyl-L-proline) 。
不带花芽的地上部分含精氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺(glutamine) 。
植株含(-)-表儿茶精[(-)-epicatechin] ， （﹢）-儿茶精[(﹢)-catechin] ， 角鲨烯(squalene) 。

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