【晒苦瓜干要不要去籽 苦瓜晒干怎么吃合适】苦瓜在生活中很常见,做法也是很多的 。做菜煲汤 。其实苦瓜还可以直接晒干,也是很有用处的 。那么苦瓜晒干去籽吗?一起来看看吧!
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1、 晒苦瓜干要不要去籽
需要去籽 。口感会好一些 。
用苦瓜干来泡茶喝 , 可以起到清热祛暑的作用,同时对于眼睛也有好处,可以起到明目的作用,也可以解毒,对于高血压人群可以降压,也可以降糖,对于糖尿病人是有好处的 。
2、 苦瓜晒干怎么吃合适
1、煲汤:苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个,加水适量煲2—3小时,加适量调料即可,风味独特 。
2、焖煮:苦瓜干50克,用温水浸泡5—10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟,加入适量调味料即可食用 。
3、如果想留住夏日的味道也可以将苦瓜晒干,之后做菜的时候使用 。将苦瓜干浸泡变软,清洗干净 , 加入蔬菜炒制 , 或者与排骨、五花肉等搭配炖汤都是不错的选择 。
4、晾晒苦瓜干,最好选择个大肥厚、表面无病虫害、稍微老一点的苦瓜 , 苦味更浓,晒出的苦瓜干更能保持风味 。
5、将水煮沸,然后加入苦瓜干浸泡几分钟,然后将苦瓜干倒入茶壶中,等茶汤转浓晾凉即可饮用,此种方法苦瓜干释放的最为充分 。
3、 吃苦瓜有哪些好处
1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量较低 , 并且还含有清脂素,在夏天吃苦瓜是不用担心长胖的,同时还能达到瘦身减肥的作用 。
2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁 , 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
3、苦瓜粉中含有的“多肽—P”,对糖尿病如同胰岛素一样有效,并可取而代之作为糖尿病的治疗药物 。
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