【3 传统凉茶百变流转】
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然而 ， 凉茶毕竟是凉茶 。由于性别、体质、年龄的不同 ， 即便健康人群也不是任何凉茶都能饮用，凉茶和所有其他饮料一样都有最适宜的饮用人群、最适宜的饮用方法和最适宜的饮用量 。例如：冬天不宜喝过凉的凉茶，因为冬天人需要健脾、养阳气 。喝凉茶能“去火”，但按照中医理论，“火”有“实火”和“虚火”之分，“实火”通常表现为咽干口苦、喉咙痛、舌苔黄、大便秘结、烦闷躁动、面赤、发热、舌红绛苔黄、脉滑数等症状 。“虚火”通常表现为易疲劳、形态消瘦、午后潮热、五心烦热、盗汗、咽干口燥、大便干结、小便短黄、舌红、舌苔少、脉细数等 。许多处于亚健康状态的白领一族，常年熬夜加班，思虑过度 ， 往往是虚火上炎 。对于实火者，可选择清热利湿的苦寒“凉茶”，如夏枯草、菊花茶、鱼腥草等；对于虚火者，应选择温中益气的“热茶”，调理身体 。
凉茶从远古风尘仆仆一路走来，走得跌宕起伏生机盎然 。在养生成为时尚 ， 保健成为追求的今天，凉茶已经渗透到人们生活的细节，凝聚着传统中医养生保健理论的凉茶给了人们无尽的选择和期待 。
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