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导读：白兰瓜的吃法有哪些？白兰瓜是兰州的特产，其甜蜜爽嫩，清香扑鼻，是夏天人们爱吃的水果之一 。白兰瓜不仅可以当水果吃，还能做菜 。下面来看白兰瓜的吃法和食用禁忌 。
- 白兰瓜的简介
- 白兰瓜的食用处理方法
- 白兰瓜的吃法（做法）大全
- 哪些人不能吃白兰瓜、白兰瓜的注意事项
白兰瓜又名兰州蜜瓜，原名“华莱士” ， 瓜型椭圆，皮白瓤绿，甜蜜爽嫩，清香扑鼻，驰名全国 ， 有“瓜王”之称 。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，营养丰富，而且具有清暑解热 ， 利尿解渴，开胃消食的功效 。
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白兰瓜的食用处理方法
白兰瓜直接食用的时候，需要洗净外表皮 ， 切块，去籽后食用 。
白兰瓜用于烹调的时候，需要洗净去皮，切开备用 。
白兰瓜的吃法（做法）大全
一、可以直接剖开去皮，当做一种水果简单地吃 。
二、酿白兰瓜
材料：熟透的白兰瓜一个，糯米100克，葡萄干50克，水淀粉25克，果脯100克，核桃仁100克，瓜脯100克，猪板油100克 ， 白糖200克，玫瑰糖300克 。
做法：
1、糯米泡洗干净，用小火煮透装入碗内 ， 上笼蒸约半小时晾温 。猪板油去油皮，改刀为小丁，入开水锅中烫透捞出，沥去水分 。
2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁 。葡萄干去蒂洗净 。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内，加白糖100克，玫瑰糖20克，搅拌成馅 。
3、把白兰瓜洗净去皮，切平两端 ， 从瓜尾四分之一处切开，去籽，装入拌好的甜馅 ， 盖上瓜盖，放入凹盘内上笼蒸约半小时 ， 晾凉换装凹盘 。
4、炒勺上火，投入原瓜汁；加水100克，再加剩余的白糖，用水淀粉勾薄芡，撒上剩余的玫瑰糖 ， 兑碗内晾凉，上桌时淋浇白兰瓜即食 。
三、酱白兰瓜
材料：白兰瓜（5000克）、盐（1250克）、黄酱（2500克） 。
做法：
1、将选好的白兰瓜洗净去皮 ， 去瓤，切成镰刀块，用滚水将食盐溶化，冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中，每天翻动一次，腌5-6天 ， 待其水渗出，瓜块被食盐腌透待用 。
2、将腌制好的白兰瓜取出，放入清水中泡2-4小时，待盐度降低些后捞出 ， 放在阴凉通风处晾到3成干后，再放入酱缸酱制 ， 每天翻动一次 ， 5天放一次风，酱3周即可 。
四、什锦水果羹
材料：白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃、鲜百合、草莓、西米 。
做法：
1.将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净 ， 去皮去籽去核后，切成约1.5的方丁 。
2.鲜百合去根，洗净撕成瓣状 。
3.草莓除去根叶，洗净备用 。
4.西米淘洗干净，浸泡备用 。
5.将百合放入沸水锅内略煮片刻 。
6.黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可 。
7.锅内加入适量冷水，放入冰糖，待开后倒入百合，再改用小火约煮半小时 。
8.放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米，再煮约20分钟，放入草莓即可 。
哪些人不能吃白兰瓜、白兰瓜的注意事项
一、哪些人不能吃白兰瓜？
1、久病体虚者不宜食用白兰瓜 。出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食 。
2、有消化系统疾病如脾胃虚者不宜多食 。
3、糖尿病人和血糖高的人 。
二、白兰瓜的适用人群
1、皮肤过敏患者 。白兰瓜具有丰富的维生素，适合皮肤过敏患者食用 。
2、便秘患者 。白兰瓜具有丰富的维生素和膳食纤维 ， 常吃白兰瓜可以起到开胃解渴等方面的好处 ， 所以白兰瓜是非常适合便秘患者食用的 。
3、经期女性 。白兰瓜具有开胃、利尿的功效，所以特别适合女性在经期食欲不振的情况下食用 。但是最好不要过量食用 ， 以免造成子宫收缩，导致经血过多或者痛经等现象 。
三、白兰瓜的食用禁忌
【白兰瓜】白兰瓜吃多容易腹泻，请适量食用 。
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