1、主要食材：白菜，豆泡 。
2、辅料：精盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、色拉油、葱姜、花椒大料 。
3、大白菜洗净，白菜帮与叶分开切 ， 白菜帮斜切成片，菜叶撕成大片 。豆泡外购 。
【豆泡炖白菜的做法】4、锅坐火上，加色拉油花椒大料炸香葱姜炝锅，下白菜帮煸炒至软 ， 加酱油豆泡翻炒，精盐开水没过豆泡，大火烧开 ， 咕嘟至豆泡膨胀入味时，加入白菜叶，再烧3分钟，加鸡粉胡椒粉出锅 。

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