1、黄豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮；
2、黄豆洗净后，放入锅内，加入肉汤 ， 煮沸后调整火力至小火熬制．
【黄豆煲汤的做法】3、熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要?。?主要靠锅内循环热力捂熟黄豆 。
4、时间约3-4小时 。后另起炒锅加入熟板猪油熬开 ， 加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐 。
5、黄豆汤装碗，后倒入绿叶菜 。成品以表面看不到热气为佳 。

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