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导读：黑枣的吃法有哪些？黑枣和红枣都能起到补血的作用，黑枣更多是调理脾胃，那么，黑枣怎么吃才能发挥其保健功效呢？下面来了解黑枣的吃法和食用禁忌 。
- 黑枣的简介
- 黑枣的食用处理方法
- 黑枣的吃法（做法）大全
- 哪些人不能吃黑枣、黑枣的注意事项
黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效，想要养肾的可以多吃一点黑枣 。
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黑枣的食用处理方法
将黑枣放在温水中浸泡10分钟，清水冲洗掉杂质，再把黑枣放在蒸锅上蒸15分钟，晾晾 。可储存更久 。
黑枣的吃法（做法）大全
一、直接吃
将蒸好的黑枣当零食吃 。
二、炖汤辅料
黑枣煲猪尾汤
材料：猪尾300公克 ， 黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克 ， 水1500cc ， 米酒1大匙，盐少许
做法：
1.猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用 。
2.黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用 。
3.取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时 。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可 。
黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯
做法
1.将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用 ， 黑枣亦洗净沥干备用 。
2.将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水） ， 蒸熟即可食用 。
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料：药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
做法：
1.锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟 。
2.将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟 。
3.水煮滚 ， 依个人喜好加入冰糖即可 。
三、泡茶
黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
做法：
1.黑枣去核，灵芝取半片 。
2.把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子 。闷泡适合时间 ， 如能还到3小时以上效果更佳 。
3.焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用 。
红糖黑枣姜茶
原料：姜10g、黑枣5粒、红糖8g、水350ml 。
做法：
1.姜切片 ， 黑枣冲冼 ， 准备红糖 。
2.锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟 。
3.放入适合自己甜味的红糖搅均 。
四、黑枣醋
原料：黑枣1000g、陈年醋2000CC 。
做法：
1.黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可 。
2.黑枣加陈年醋放进玻璃罐中 ， 密封 。
3.存入4个月后即可饮用 。
五、甜品
枣香糯米糕
原料：糯米350克、黑枣100克、熟黑芝麻35克、白砂糖、玉米油 。
做法：
1.糯米洗净，提前浸泡8个小时 。将糯米倒入电饭锅，跟平时煮饭一样煮成糯米饭 。
2.熟芝麻碾碎，加点蜂蜜水拌匀 。黑枣去掉枣核，切成末 。
3.将糯米饭盛入一个大盘子里，趁热加3勺白砂糖，用饭勺不断搅拌，反复摔打糯米饭 ， 增加粘性 。
4.保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油，盛入少量糯米饭 ， 用勺子压平后，撒上一层黑枣 ， 再压上一层糯米饭，用勺子压平 。
5.撒上芝麻碎，用勺子压平，尽量压紧实 。芝麻没有粘度 ， 所以比糯米饭好压很多 。
6.将剩余的糯米饭倒入保鲜盒，压平后撒上黑枣末，继续按压紧实 。
7.盖上盖子，放冰箱冷藏4小时 。倒扣取出，切块装盘即可 。
哪些人不能吃黑枣、黑枣的注意事项
一、哪些人不能吃黑枣？
脾胃不好者不可多吃 。
二、黑枣的适用人群
一般人群都可以食用黑枣 。中老年人、青少年、女性尤宜食用 。
三、黑枣的食用禁忌
1.吃黑枣的时候不能空腹 ， 尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣 ， 因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块 。
2.如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃 。
3.便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣 。
【黑枣】4.黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃 。
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