栗子白菜什么时候放调料 _生活经验

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【栗子白菜什么时候放调料】
栗子白菜什么时候放调料
制作食材:栗子120克,白菜500克,葱,姜15克,植物油500克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,高汤20克。
1、白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口,放在锅内煮熟,捞出去皮,—切两半。
2、植物油烧至六成热,加白菜炸一下,捞出控净油。
3、炒勺内加猪油烧开,放葱、姜烹锅,加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。

栗子白菜的一般做法
栗子白菜做法一
1、主料:板栗、白菜。辅料:植物油、盐、淀粉、排骨汤、生抽、鸡精。
2、把板栗洗净,从中间切口,用水煮5分钟左右。
3、用凉水过一下剥壳去皮。
4、把白菜洗净切条,枸杞泡泡洗净。
5、把排骨汤倒锅里。
6、下白菜。
7、加板栗,加盐。
8、生抽转中火小煮10分钟左右。
9、加胡椒粉、鸡精翻均匀。
10、加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可。
栗子白菜做法二
1、板栗洗干净后切开口,放入锅中煮十分钟。
2、煮好的板栗去掉壳和外面的皮备用,白菜洗干净。
3、白菜去掉老叶子,顺着切成段。
4、枸杞浸泡五分钟。
5、锅中放入水,放入盐和油。
6、放入白菜煮五分钟。
7、然后放入板栗。
8、加入生抽。
9、翻炒均匀后煮五分钟。
10、加入胡椒粉。
11、加入鸡精。
12、水淀粉勾芡即可。
栗子白菜做法三
1、栗子去壳,剥出栗子仁。娃娃白菜洗净,剥去外层的老叶,对半切开。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将娃娃白菜放入,汆2分钟,取出后沥干水分放入盘中。
3、将栗子仁(50g)同清水一起放入锅中,加入藏红花,大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟,然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
4、将栗子汁倒入锅中,加入剩下的栗子(50g)和盐,以小火慢慢熬煮15分钟。
5、最后调入水淀粉,将汤汁收稠,淋在盘中的娃娃白菜上即可。
栗子白菜做法四
1、板栗加工熟去皮。
2、选用白菜的菜头部分,切成“梳子背”,就如同切西瓜,切成角儿。
3、起油锅,白菜入锅稍微炸一下捞出,沥油。
4、再起油锅,葱姜入锅煸香。
5、白菜入锅炒。
6、板栗入锅炒。
7、加盐炒。
8、加水炒。
9、加白糖炒。
10、加少许酱油。炒均匀,大火烧开,再用小火焖至白菜软烂入味。
11、出锅装盘。
栗子白菜的由来
栗子白菜是是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于川菜系。是四川省的汉族传统名菜。色泽鲜艳,味香适口。

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