1、用料：戚风蛋糕1个 。
2、辅料：芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克 。
3、调料：白糖40克、吉利丁20克 。
【芒果酸奶慕斯的做法】4、戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内 。
5、芒果去皮切块 ， 加酸奶入料理机打成泥 。
6、鱼胶片用凉开水泡软，挤干水份后隔水融化，稍放凉 。
7、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至六七分发 。
8、芒果泥，淡奶油和鱼胶液混合拌匀 。
9、拌好的慕斯倒入模具内，入冰箱冷藏4-5小时至凝固 。
10、脱模后用芒果球和打发的淡奶油裱花装饰 。

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