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导读：老人饭后喝汤好吗？现在，很多老人都喜欢在饭后喝一碗汤 。那么，老人饭后喝汤好吗？喝汤又需要注意什么？下面跟小编一起去看看吧 。
老人饭后喝汤好吗？
对于这个问题，有许多不同的看法 。
一般认为，老人饭后喝汤不利于养生 。饭后喝汤是一种有损健康的吃法 。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外 ， 最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收 。
但也有人认为，老人先饭后汤有利于食物的消化吸收，身体虚弱消化功能不良者、身体羸瘦营养缺乏者和一些慢性病患者、体质较差的老人等，饭后一碗汤对辅助消化吸收和补充营养是有一定帮助的 。
所以，饭前饭后喝汤，属于个人饮食习惯的问题，在营养学上没有定论 。因此，喝汤问题的关键在于喝什么汤，喝多少汤 。那么，老人怎么喝汤才是最好的呢？小编为大家整理了以下几个老人喝汤的注意事项 。
1、最好中午喝汤
因为老人午餐时喝汤吸收的热量最少 。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内 ， 很容易导致体重增加 。要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料 ， 如老母鸡、肥鸭等 。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来 。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些 。
2、喝汤速度要慢
慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量 。
3、喝汤要连“渣”一起吃
【老人饭后喝汤好吗】有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6％－15％，还有85％以上的蛋白质仍留在“渣”中 。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里 。所以老人喝汤后还要吃适量的肉 。
4、不要喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多老人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身 。其实，老人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变 ， 因此50度以下的汤更适宜 。
5、不同的人适合不同的汤
适合老年人的汤主要以滋补 ， 养胃，补气血为主 。如紫菜黄瓜汤、山楂鲤鱼汤、楂银花汤等等 。
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