1、切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用 。
【香烤蔬菜拼盘怎么做】2、灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用 。
3、将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油 。
4、将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香 ， 大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制 。
5、烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟 。
6、从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用 。
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