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网油叉烧洞庭桂鱼的营养价值
网油叉烧洞庭桂鱼主要食材是桂鱼和猪油,桂鱼和猪油营养价值如下:
1、桂鱼
1.1、桂鱼的营养极为丰富,富含高蛋白(含量为19.%)、低脂肪(含量为0.8%),并含有人体所必需的8种氨基酸 。另外,桂鱼还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、核黄素、尼克酸、铁、钙、磷等 。桂鱼性味甘、平,无毒,有补虚劳,益脾胃的功效 。
1.2、无病者常食桂鱼,可起到补五脏、益精血、健体的作用,为补益强壮的保健佳品 。孕妇妊娠中期常吃桂鱼,可预防蛋白质的缺乏 。
1.3、肾炎、肝炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用桂鱼,不仅可以享受美食,还可以预防多种疾病 。
1.4、桂鱼营养价值高之外,还有补充气血的作用,能令人精力充沛,有滋阴壮阳,养心安神的功效 。中医认为,桂鱼味甘性平,有补五脏、益脾胃的作用,气血虚弱的人可以经常食用 。
1.5、适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合 。
1.6、桂鱼具有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气等多种功效,产后的妇女用桂鱼炖汤,食桂鱼汤,还可补虚通乳 。桂鱼特别适于做汤,桂鱼汤不但味香汤鲜,而且还具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合小孩食用 。
【网油叉烧洞庭桂鱼的营养价值】2、猪油
2.1、猪油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味 。
2.2、动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量 。
网油叉烧洞庭桂鱼的热量
100g所含热量需要打篮球54.3分钟消耗完 。每100克该食物含有:碳水化合物4.21克;脂肪26.59克;蛋白质11.89克 。烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食 。
网油叉烧洞庭桂鱼的宜忌人群
什么人能吃网油叉烧洞庭桂鱼
一般人群均可食用 。
什么人不能吃网油叉烧洞庭桂鱼
有哮喘、咯血的病人不宜食用桂鱼 。寒湿盛者不宜食用 。
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