【广东葱姜炒花蟹的做法】1、花蟹洗净,取出蟹盖,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒点生粉 。
2、吸去表面的水份,撒少许鸡粉 。
3、放油爆香葱,姜,蒜片,加入花蟹爆炒,盐+水1/3碗调味 。
4、猛火闷煮,撒上红辣椒 , 待汁收干捞起,撒上葱花,香菜即可 。
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