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导读：女性养颜必吃的三种蛋是哪三种你知道吗？小编告诉你 ， 女性养颜必吃的三种蛋是鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋 。为什么是这三种蛋呢？下面，小编来为您解释解释 。
鸡蛋
鸡蛋中所含的营养物质相当丰富 。含蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、铁、维生素d等 。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用 。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。
鸡蛋功效
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果 。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄 ， 皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
小常识：
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜 。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质 。
我们每天都要摄入足够的蛋白质 ， 而蛋白质最好的来源就是鸡蛋，所以鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的营养食品 。
鸭蛋
鸭蛋的功效与作用
1.清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽 。咽喉痛，泄痢之人食用 。咸蛋黄油有明目养眼的功效 ， 还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹 。
2.强健身体
促进骨骼发育 ， 预防贫血 。
3.促进食欲
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用 。
鸭蛋的营养价值
1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋 ， 尤其铁、钙含量极为丰富 。
2.鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养 。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸 ， 还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收 。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的功效与作用
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用 。
对有贫血、月经不调的女性 ， 其调补、养颜、美肤功用尤为显着 。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用 。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症 。
4.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状 。
鹌鹑蛋的营养价值
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍 。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用 。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一 。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品 。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收 。
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