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导读:夏季气候干燥炎热,对人们的皮肤很不好,除了日常的饮水和化妆品外,用抗老养颜汤补水也是一种很好的途径,那么,有哪些抗老养颜汤呢?请看小编为你介绍:
银耳汤
材料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料:冰糖100克、水3杯 。
制作步骤:1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用 。
2、新鲜百合拨开洗净去老蒂 。
3、香蕉洗净去皮 , 切为0.3cm小片 。
4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 。
注意事项:汤不要一次做很多,不然过夜或者放很久的话,营养物质会有流失 。
鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
制作步骤:1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用 。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色 。
4、加入葱姜
5、加入足够开水(5碗左右)
6、加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白 , 就用大火煲10分钟),煲40分钟
7、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
花生猪蹄汤
材料:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许
做法:
1.猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;
2.砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开 , 撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;
3.撒少许盐调味,出锅即可
海带排骨汤
材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制作步骤:
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时 , 取出再用清水浸泡4小时 , 彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;
2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净 。
3.净锅内加入1000克清水 , 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 , 用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块 , 再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成 。
另外还有:
小白菜牛肉蘑菇汤
材料:
小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克 。
做法:
1、干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用 。
2、牛肉加姜片在冷水中煮开 , 捞出备用 。然后把去掉血水的牛肉 , 加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水,上火熬煮 。
3、煮开后,烹入黄酒 , 再加入大枣,转文火煲30分钟 。
4、然后加入小白菜,大火煲开 。
5、最后煲5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味即可 。
注:小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高 , 所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。元蘑是北方特有山珍之一,含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,滋养肠胃等功效 。
小白菜牛肉蘑菇汤,可以促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,更能可促进皮肤细胞代谢 , 防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁 , 延缓衰老 。
翡翠杞玉豆腐
翡翠杞玉豆腐配料:
枸杞子12克,玉竹10克,油菜心400克,嫩豆腐250克 。
制作方法:
油菜心去根,洗净,并用刀切十字形;豆腐切成6厘米见方的小块 。炒锅放水1 000毫升,待沸后倒入豆腐块,加盐3克 , 焯3分钟捞出;锅内加少许植物油,油温五成热时下油菜心稍炒,加水、盐,煮沸5分钟,捞出后将菜叶朝外,放在盘中;锅中加清汤、枸杞子、玉竹,煮沸6分钟,加入豆腐、盐、味精,煮沸3分钟,用湿淀粉勾芡 , 装于盘中即可 。
注:本膳可养颜泽肤,滋肝和胃 。所用枸杞予可养血柔肝;玉竹可养阴生津;油菜心含维生素C和叶绿素;豆腐为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品 。本菜色泽鲜艳,鲜嫩可口,营养丰富,并含多种维生素,能增白皮肤 。
黑白凤爪汤
黑白凤爪汤配料:
黑大豆150克,鸡爪300克,白薇20克 。
黑白凤爪汤制作方法:
黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净 , 放沸水锅中 , 烫透后取出过水;白薇用纱布包裹 , 扎紧 。锅中放水,加入黑豆、白薇及鸡爪,用大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥,加盐、味精调味即可 。
注:本膳可温中益气,滋阴补肾 。所用黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,并有大豆黄酮甙、胆碱、大豆 。
苦瓜炖文蛤
苦瓜炖文蛤配料:
文蛤500克,苦瓜250克 。
苦瓜炖文蛤制作方法:
苦瓜去瓤,放人沸水中焯一下,捞出过凉水,再切成片 。文蛤洗净,放入锅中,加水,煮至文蛤张口时捞出,去壳及内脏 , 下油锅炒 , 加入料酒、生姜汁和精盐炒拌均匀,起锅 。取沙锅 , 在锅底铺苦瓜片,文蛤肉放其上,加大蒜、姜末、葱段、白糖、适量清水,用小火炖至蛤肉熟透入味,淋上香油即可食用 。
注:本膳可清热和胃,增白养颜 。所用苦瓜可清热和胃、清心解毒抗老;文蛤含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素E、维生素A、维生素82、钙、磷、铁、硒等成分,能增白美容 。
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