1、材料:糖 100g,澄面20g,鸡蛋2个,黄油50g,奶粉55g,水130g,吉士粉30g 。
2、糖,奶粉 , 澄面加水拌匀 。
3、鸡蛋打散 。
4、鸡蛋液过筛,加入搅拌好的奶粉澄面糖中 。
5、搅拌均匀,加入黄油 , 黄油直接放就行 , 不需要软化 。
6、放锅里加盖隔水蒸,每5分钟左右搅拌一次 。
【自制奶黄的方法】7、五分钟开盖把周围凝住的搅拌,再加盖蒸,一般三到四次后就基本好了 。
8、奶黄蒸好,放冰箱一会儿就能包馅啦 。
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