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导读：苹果的吃法有哪些？苹果因其完美的营养成分构成 ， 被专家成为“全科医生”，难怪有“一日一苹果，医生远离我”的赞誉 。除了生吃，苹果的吃法还有哪些？食用禁忌是什么？
- 苹果的简介
- 苹果的食用处理方法
- 苹果的吃法（做法）大全
- 哪些人不能吃苹果、苹果的注意事项
苹果的性味温和 ， 含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素 ， 有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸 ， 酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个 。所以 ， 苹果被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 。
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苹果的食用处理方法
【苹果】苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净 ， 然后再用水冲干净 ， 就可以放心吃了 。
苹果的吃法（做法）大全
一、生吃
这是苹果最简便的吃法，把苹果洗干净即可食用 。
二、做沙拉
把苹果削皮切成小块，然后再加入沙拉酱，还能加入其他的水果混在一起 。
三、榨汁
苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜、苹果、蜂蜜、柠檬汁 。
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮切成小块 。
2.苹果去皮切成块，准备好柠檬 。
3.把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里 。
4.加入蜂蜜 。
5.挤上柠檬汁 。
6.加入适量的凉开水搅打成汁即可饮用 。
黄瓜苹果汁
原料：苹果200克、黄瓜300克、柠檬半个、冰块2～3块 。
做法：
1.苹果洗净、去核、切成黄豆大小的块；黄瓜洗净，也切成小块；柠檬连皮切成3片 。
2.在玻璃杯中放入冰块 。
3.分别将连皮的柠檬、黄瓜、苹果放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的杯内 。或用家用组织捣碎机，可先将柠檬连皮放入组织捣碎机内，捣碎出汁 。其次分别放入苹果和黄瓜 ， 捣碎出汁 。然后用纱布过滤，注入盛有冰块的杯中，搅匀 。
4.如需调味，可加盐调配 。
四、煮粥
苹果粥
原料：白米1杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水、蜂蜜4大匙 。
做法：
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽 。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟 。
3.葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥 。蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中，拌匀即可食用 。
五、炸着吃
拔丝苹果
原料：苹果、淀粉、白糖 。
做法：
1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡，把淀粉和清水调匀做成淀粉糊 。
2.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制，待苹果块炸到金黄色时捞出控油 。
3.另取一锅，放少许油，加入白糖 ， 小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火 。
4.倒入炸好的苹果块迅速翻匀 ， 起锅盛到抹过油的盘子里即可 。
六、蒸苹果
原料：苹果、盐 。
做法：
1.苹果洗净对半切开，去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核 。
2.切好的苹果放入小碗内 。放入锅上蒸，锅开后 ， 大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用 。
七、烤苹果
原料：苹果
做法：
1.苹果洗净，放入烤盘，烤盘里加入适量水 。
2.烤箱200度预热 ， 把烤盘放中层烤架上烤50分钟--1个小时 。
3.拿出来后可以放喜欢的果酱、放肉桂粉、红糖、砂糖、坚果等 。
热红酒配焦糖苹果
原料：苹果、肉桂粉、黄糖、丁香、肉蔻、八角、肉桂棒、红酒
做法：
1.将苹果洗净，苹果皮削去一半 ， 置于比苹果稍大的碗中 。
2.在苹果顶部挖去果核，放入肉桂粉和一多半黄糖，在苹果外的碗中放入丁香，豆蔻，八角 ， 肉桂捧和一少半黄糖，倒入红酒到削去皮的位子，放烤箱200度 ， 烤30分钟左右，时间参考苹果的大小 。
八、苹果茶
原料：红富士苹果1个、黑提子干30克、水2碗 。
做法：
1.用水打湿苹果，用少许盐仔细擦洗表面，切半 ， 去核，再切薄片 。
2.黑提子干放入煲内，加水两碗，大火烧开后用中火煮10分钟 。
3.放入苹果片，接着滚3分钟即成 。
哪些人不能吃苹果、苹果的注意事项
一、哪些人不能吃苹果？
胃寒、脾胃虚弱患者慎食 。
二、苹果的适用人群
一般人群均可食用 。适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结肠炎患者 。
三、苹果的食用禁忌
1.吃苹果别啃苹果核 。苹果核含有少量有害物质———氢氰酸 。氢氰酸大量沉积在身体 ， 会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷 。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有 。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核 ， 虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利 。
2.小心打蜡苹果 。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜 。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏 。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相 。
3.苹果不宜与海鲜同食 。苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等 。
4.晚上不能吃苹果 。很多人晚上饿了习惯吃苹果 ， 早上的苹果是金，晚上的则是垃圾 。对身体没有益处的 。
5.刚刚吃完饭不能吃苹果 。吃完饭1个小时后吃苹果可以促进消化 。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化 。
6.溃疡性结肠炎的病人不能吃 。溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合 ， 且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症 。
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