冷冻过的杨梅能不能吃 杨梅在冷冻室能放多久

冷冻是保存杨梅的一种有效方法,那冷冻后的杨梅可以直接吃吗?冷冻后的杨梅怎么吃?杨幂在冷冻室可以放几天?

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文章插图
1、 冷冻过的杨梅能不能吃
杨梅冷冻后是可以吃的
一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构,从而使其口感大打折扣 , 长期保存会使营养流失 。但如果只是为消暑,冷冻后及时食用也可以 。
2、 杨梅在冷冻室能放多久
冰冻杨梅操作比较简单 。将新鲜杨梅洗干净后,放进食品塑料袋中 。然后密封,放进冰箱的冷冻室里 。最好是把杨梅都冻成冰 。慈溪当地果农说,冰冻杨梅可以一直吃到冬天,而且会比新鲜杨梅更甜 。
3、 杨梅应该怎么保鲜
采收
【冷冻过的杨梅能不能吃 杨梅在冷冻室能放多久】 选用果肉坚硬,果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实 。挑选过程中 , 要轻拿轻放避免囊状体破裂 , 并剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实 。
采后预冷
杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实 , 为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命,需要快速预冷 。预冷最好在产地进行 , 迅速除去杨梅果实自身带有的田间热,降低呼吸强度 。
适温贮藏
杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右,相对湿度为90%~95% 。低温下,如果选用聚乙烯塑料薄膜小包装,利用自发气调的作用,贮藏期可以延长,若果实贮藏温度高于3℃,易引发微生物病害 。

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