1、食材：土豆2个，猪肉丸半斤，香菇3－5朵，葱姜碎适量，草菇老抽1小勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐1小勺，糖1小勺 ， 味精适量 。
2、猪肉丸放入盘中备用 。
3、土豆去皮切小块，放清水中浸泡后，捞出备用；香菇热水泡发 ， 加少许面粉洗净，一切为二备用
【肉丸焖土豆怎么做】4、油锅烧热，爆香葱姜碎 。
5、放入土豆块和香菇，翻炒均匀 。
6、倒入肉丸 ， 翻炒均匀 。
7、加料酒1勺去肉腥 ， 加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油调味 ， 炒制均匀 。
8、加大半碗热水，小火炖二十分钟左右 ， 待汤汁稍稠 ， 加白糖一小勺，再调入适量的盐、味精，中火五分钟后收汤，即可出锅食用 。

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