土豆里面有黑点能吃吗 土豆黑点挖去可以吃吗

土豆味道可口,营养丰富,因而很多人特别喜欢吃土豆 。不过有时候土豆出现褐色或者有黑点 , 那么土豆里面发黑还能吃吗?

土豆里面有黑点能吃吗 土豆黑点挖去可以吃吗

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1、 土豆里面有黑点能吃吗
未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆,含有的有毒物质龙葵碱会成倍增加 , 食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等症状 。因而,土豆里面发黑是不能吃的 。
一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西,这其实是马铃薯环腐病 。从外表看土豆很正常,可是里面接近腐烂 。这种土豆水分较大,很硬 , 同时伴随着怪味,建议丢弃 。
2、 土豆黑点挖去可以吃吗
既然土豆已经出现黑点,保险起见 , 还是不要再食用了 。
一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质,但是微乎其微,不会引起中毒 。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆,含有的龙葵碱成倍增加,食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等症状 。
3、 吃土豆的注意事项
1、食用土豆时 , 最好把皮去掉,因为龙葵碱物质大多在土豆皮中 。
2、土豆有轻泻作用,脾胃虚寒的朋友应少食,以免出现腹泻、腹痛症状 。
3、孕妇要少食 , 如果孕妇长期食用土豆 , 其龙葵碱成分会影响胎儿的发育 。
【土豆里面有黑点能吃吗 土豆黑点挖去可以吃吗】 4、土豆不宜暴晒和冷冻,应放置在阴凉出保存 。

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