土豆皮变绿了还能吃吗怎么防止土豆变绿 _生活经验

在储存的过程中经常会发现土豆的表皮会出现绿色，那么出现绿色的土豆还能吃吗？下面一起来看看吧。

文章插图
1、土豆皮变绿了还能吃吗
土豆皮变绿了不能吃。
理论上土豆变绿后不能食用，因为变绿的土豆中的茄碱含量会大大增加，味道会变的苦涩，而且食用后也会有口干舌燥、胸闷的现象出现，严重的可能会导致直接瘫痪的现象。
另外土豆变绿后的龙葵素也会增多，食用后也会出现呕吐、乏力、腹泻等现象，不利于身体健康。
2、土豆皮为什么会变绿
土豆变绿是因为直接接触到光照，然后促使土豆表皮的细胞生长让叶绿素增加而出现的绿色现象。所以如果想要更好的避免土豆变绿，可以将土豆储存在通风且每天光照的地方。
3、怎么防止土豆变绿
1、避免阳关照射
在购买土豆后不要直接存放在阳光直射的地上，要多放置在阴凉通风的地方。
2、避免和其他蔬菜一起存放
【土豆皮变绿了还能吃吗怎么防止土豆变绿】 土豆的水分比较多，所以可以将它存放在沙子中储存，而且不要将土豆和其他的蔬菜一起放置，因为蔬菜不容易储存，很容易腐烂，能直接的传染给土豆，会导致土豆的腐烂速度加快。

土豆皮变绿了还能吃吗怎么防止土豆变绿的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

土豆皮变绿了还能吃吗 怎么防止土豆变绿

土豆皮变绿了还能吃吗怎么防止土豆变绿