1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状；
2、炒锅放水一小碗 ， 用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖，(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
【烤冷面酱料配方】4、再把剩下的蒜茸倒进去 ， 凉后装瓶 。

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