1、主料土豆1粒，隔夜饭1小碗，鸡蛋2粒 ， 辅料火腿片1片，红萝卜适量，玉米粉1汤匙，香葱适量，配料鸡精粉适量，盐适量，胡椒粉适量 。
2、火腿片，香葱切粒，红萝卜刮成丝 。
3、土豆刮丝浸水中防止变黑 。
4、鸡蛋打成蛋液 。米饭1小碗 。
【米饭土豆饼制作方法】5、蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎 ， 火腿碎和玉米粉拌匀 。再拌入米饭调均匀 。加适量的调味料来调味下 。
6、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可 。
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