1、芹菜炒鸡胗是一道以芹菜、鸡胗为主要原料制作而成的家常小炒，属于家常菜 。该款菜品味道咸香可口，香辣异常，具有帮助皮肤抗衰老以达到美白护肤的功效 。
2、做法如下：
　?。?）鸡胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎 ， 姜切末 ， 蒜切片备用；
　?。?）锅热注少量油 ， 爆香辣椒姜蒜片 。下芹菜片炒至断生；
　?。?）下鸡胗爆炒2秒钟左右，放生抽，盐，鸡精炒匀 。
【芹菜炒鸡胗】　?。?）最后淋湿淀粉勾芡即可 。

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