人体每天最好吃75克肉 。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较为丰富，但钙含量极低 。
【每日摄入肉类多少克】磷是第15号化学元素，符号P 。处于元素周期表的第三周期、第ⅤA族 。磷存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应 。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质 。没有磷时，烟酸（又称为维生素B3）不能被吸收；磷的正常机能需要维生素D（维生素食品）和钙（钙食品）来维持 。

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