蒸帝王蟹用什么醋做蘸料最好

姜醋 。蟹是寒性 , 姜是暖性,互补 。
姜醋蒸蟹制作方法如下所示:
食材:帝王蟹、姜醋、香菜 。
步骤:
1、将帝王蟹洗干净,用绳子把蟹脚扎住,放入蒸笼里用旺火蒸熟备用 。
2、嫩姜刮去皮,切成细末备用 。
3、取小碗放酱油,米醋,白糖和姜末调成姜醋调味汁备用 。
【蒸帝王蟹用什么醋做蘸料最好】4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾 , 切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可 。

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