1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净 。
2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开 。
3、盘里放葱把与姜片 ， 在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味 。
【蒸大青螃蟹的正确方法】4、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了 。

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