1、新鲜雪里蕻洗净，切成丁，小一点比较好，放入玻璃容器中用盐拌匀 ， 最好不要用铁和铝的容器 。盐的量比炒菜时加的要多，稍微多一点也没关系，腌两个小时后，见容器内出水了 ， 就可以用水把菜洗一遍 ， 洗去多余的盐份；
【芥菜末做法图解】2、香菇和红椒切?。还群蠓庞捅闼饽?nbsp;， 放肉末翻炒，加少许的酒提香 。把肉末盛出；放香菇丁翻炒，加雪里蕻翻炒均匀 ， 略焖一会，放炒好的肉末和红椒?。?加少许的盐调味，雪里蕻腌制后有咸味了 ， 即可出锅 。
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