1、材料；鸡腿菇一个，青椒两个 ， 大蒜两瓣，西红柿半个，香葱少许，盐适量，醋适量，麻油少许，香油少许，黑木耳适量 。
2、蒸锅上汽后，将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟，盛出后晾凉备用 。
3、青椒，大蒜，西红柿用火烤制断生，青椒烤的时候以这样微微起皮为最好 ， 然后剥掉外皮就OK了 。
4、鸡腿菇凉透之后撕成长条，配料切碎 。
【凉拌鸡腿茹怎么做】5、加盐，醋 ， 麻油拌匀后淋上少许香油，再撒上葱花，天热的话可以放进冰箱里再镇一会儿，这样直接吃也很OK 。

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