【虾子白灼步骤】1、材料：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克 。
2、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上 。
3、用旺火热油 ， 浇在辣椒丝上 ， 再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀 。
4、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌 。

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