1、看：鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐 。凡瓜形端正，花皮瓜类纹路清晰、深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽 。而瓜蒂、瓜脐部分要收得紧密，略为缩入，藤柄向下贴近瓜皮 ， 近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志 。
【沙漠西瓜怎么挑选】2、掂：感受西瓜的重量 。同等大小 ， 成熟度越高的西瓜，其份量就越轻 。因为生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些 。
3、听：鉴别西瓜的声音 。可以一手捧瓜 ， 一手轻轻弹拍 ， 发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动 ， 是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声 ， 是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜 。

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