1、原料：青椒2个，红辣椒2根，盐2匙 ， 砂糖1小匙 ， 米酒半匙 ， 姜2片，白醋1小匙，香油1小匙 。
2、把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末 。
3、将青椒洗净去籽，切块 。
4、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉 。
【凉拌青辣椒怎么做好吃】5、把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可 。

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