通过以下办法判断品质的好坏：
1、软硬：好的甘薯和紫薯捏起来硬；
2、皮色均一程度：好的甘薯和紫薯皮色非常匀称 ， 如果出现明显暗淡的轮廓，说明是病薯；
3、表皮状态：没有皱缩；
【辨别甘薯紫薯的品质的好坏】4、虫眼问题：甘薯和紫薯的虫眼里没有虫子；
5、薯内部：切开后会从薯肉中渗出白色的浆汁 ， 说明甘薯和紫薯保存较好 。

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