因为玉米含有丰富的营养物质，有丰富的不饱和脂肪酸，含有维生素E等，可以有效的降低胆固醇的浓度，对糖尿病也有一定的降糖作用，在选择玉米的时候，一般选择普通的嫩玉米就可以，不要选择甜玉米或者是糯玉米，一般像老玉米中纤维含量是非常高的 ， 可以有效的预防，降低血糖可以选择像老玉米这一类的，避免含糖量高的玉米就可以吃 。
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