【青鱼是什么鱼】1、青鱼属于鲤形目 , 鲤科,雅罗鱼亚科,青鱼属 。
2、鱼体较长 , 青鱼体长可达150cm左右,体型近似圆筒形,腹部圆润 , 尾部偏扁,无腹棱 。头部略带平扁 , 吻端钝着,相比草鱼略显尖突 。口端位,呈弧形 。鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色,腹部为灰白色 。鳞大,圆形 。青鱼通常栖息在水的中下层,生性不活泼 。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等 , 偶尔也捕食虾和昆虫幼虫 。
3、青鱼生长速度快,属于大型经济鱼类 , 主要分布于长江以南的平原地区 。
4、青鱼营养丰富,含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,是淡水鱼中的上品 。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素 。青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA) 。
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