1、一般来讲，在常温下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以内的时间 。但如果是做成腌萝卜干的话就可以放上半个月到一个月了 。
【切好的白萝卜可以保存多久】2、保存方法
?。?）保鲜膜保存
将白萝卜切开后 ， 用保鲜膜将切口处封好，置于常温下保存或者冰箱中保存即可 。一般来讲，不要将整个白萝卜都封好，不然会因为白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短白萝卜的保存时间 。
?。?）腌制保存
腌制中的食盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境中 ， 对在有氧环境中生长的细菌来说，有一定的抑制作用 ， 从而可以延长白萝卜的保存期 。
?。?）晒干保存
萝卜干的水分及营养成分较低，干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖 ， 所以从这个方面来看，将切好的白萝卜晒干 ， 制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期 。
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