烤鸭架的原料为:鸭架一只、葱3根、干红辣椒若干、青椒一根、豆豉两勺、蒜4瓣、姜两片、料酒一勺、生抽1勺、糖半勺、盐少许等;
烤鸭架的具体做法如下:
【如何做烤鸭架】1、鸭肉撕成小片待用,蒜切片、干红辣椒剪小段、青椒切圈,姜切丝、葱切斜片;
2、锅内放油,放入豆豉煸出香味后,加入葱白、姜丝、蒜片,干红辣椒、青椒等;
3、出香味后,放入烤鸭肉,加料酒、生抽、少许糖,搅匀后,收干汁即可 。
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