生菜豆腐汤：
一、主料：生菜、豆腐、火腿 。
二、配料：炼制猪油、食用盐、味精、葱汁、姜汁、胡椒粉、白醋 。
三、做法及步骤：
1、 把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段 。
2、 豆腐切成4厘米长、宽2、5厘米、厚1、5厘米的长方块 。
3、 火腿切小菱形片 。
4、 汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块 ， 汤沸 。
5、 汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌 。
6、 使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟 。
【生菜做汤好吗】7、 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋进行调味，放入火腿小菱形片，出锅装碗即可 。

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