可以红烧鸡翅：
1、原料：鸡翅一袋（翅中最好 ， 如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开） 。鸡翅用水焯一下 。
2、调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
3、将净鸡翅用水煮熟 。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个 ， 海米几粒 。）
4、将炖熟的鸡翅捞出控干 。
【怎么做烧鸡翅才好吃】5、将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用 。
6、油热后将控干的鸡翅烹炸 ， 至金黄色 ， 将调料均匀浇汁，视情况可加少许水 ， 用文火炖5分钟左右（以入味为准） 。
7、淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段 。

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