1、原料备用，模具清洗干净 。
2、擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油 。
3、鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只 。
4、在鹌鹑蛋上撒适量盐 。部分蛋可以撒上适量胡椒粉 ， 再撒上一些剪碎的海苔丝 。
5、把模具放在煤气灶上，慢慢的加热 。
6、中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可 。想吃嫩点的，可以适当调小火 ， 并且缩短烘烤时间 。
【家常烤鹌鹑蛋的做法】7、烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料 。胡椒海苔的拿出来就可以吃 。
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