食材：五花肉50克，韭菜50克，面粉250克，酵母2克，盐、油、料酒、水、酱油和香油适量 。
方法步骤：
1、用水将面粉揉成一团，然后放在阳光下让其发酵；
2、韭菜切末后 ， 加入香油 ， 将其拌拌均匀；
3、五花肉切丁后，加入盐和料酒；
4、将发酵的面 ， 加酵母和面粉揉均匀；
5、将面团切成小块状 ， 然后将其碾成皮；
6、往皮内先放一勺韭菜，再放一勺肉馅，然后将封口捏在一起；
7将适量的油倒入平底锅中预热，然后把包子放入锅中，煎3分钟；
【山东水煎包的做法】8、然后沿着锅边倒入适量的水，用小火煎15分钟 。

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