1、主料：方便面1袋、番茄2个、肥牛卷30克、菠菜10克、鸡蛋1个 。
2、辅料：食用油10克 。
3、两个番茄表面划成十字 ， 放入沸水锅中煮30秒取出，不烫手后剥去皮，切成小块 。
4、锅中倒入少油 ， 待油稍热后倒入番茄炒至出沙，倒入一大碗热水煮沸 。
【番茄肥牛火锅面的做法】5、放入面饼，煮至7分熟时，加入肥牛片和菠菜段，全部煮熟后加入方便面调料包（只放干料 ， 不要加酱包，酱包会破坏番茄的味道） ， 搅拌均匀 。
6、摊个鸡蛋饼，铺在面上，夹一筷面、肥牛、鸡蛋，喝一口番茄汤，人间美味 ， 如此简单 。
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