1、主料：小芋头300克、牛腩200克 。
【煨小芋头牛腩】2、调料：姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、白糖、生抽、老抽、葱花 。
3、牛腩洗净切成四方小块，焯去血水，用米酒、姜片腌15分钟 。小芋头去皮，根据自己喜好切成菱形或者球形 。
4、锅中放油将干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香 ， 放腌好的牛肉炒香，再放老抽调好色 。
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1、主料：小芋头300克、牛腩200克 。
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3、牛腩洗净切成四方小块，焯去血水，用米酒、姜片腌15分钟 。小芋头去皮，根据自己喜好切成菱形或者球形 。
4、锅中放油将干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香 ， 放腌好的牛肉炒香，再放老抽调好色 。
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