1、将鸡蛋打入碗中,充分搅打均匀,加入开水和盐搅打均匀,温度大概在60度左右,加几滴香油 。
【婴儿鸡蛋羹如何做】2、将搅打好的鸡蛋液至少过筛两次 , 倒入蒸碗中,放入烧开水的蒸锅中,小火蒸十分钟 。
3、然后出锅后撒少许葱花,不加香油和酱油 。
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