鲻鱼，鲻形目，鲻科，又名，乌支，九棍，葵龙，田鱼，乌头，乌鲻，脂鱼 ， 白眼，丁鱼，黑耳鲻 。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁 ， 一般体长 20到40厘米，体重500到1500克 。
【淄鱼是什么鱼】全身被圆鳞，眼大 ， 眼睑发达 。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘 。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形，体，背 ， 头部呈青灰色 ， 腹部白色 。鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短 ， 梭鱼细长 ， 鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色 。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋，印度洋和太平洋 。

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