材料：
鱼、清水、玉米油、盐、葱、香菜、姜片、料酒、香油 。
步骤：
⒈将鱼清洗干净，沥干水，在热锅中倒入1匙玉米油 ， 放入姜片爆香 。
⒉在锅中倒入清洗干净的鱼，晃动使之不粘，大火1分钟后加入清水 。
【煲鱼汤怎么好喝】⒊加入1匙盐，加入料酒、葱花 。
⒋盖锅中火炖15分钟，出锅后撒上香菜，淋上香油即可 。

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