奶油葡国鸡怎么做

【奶油葡国鸡怎么做】1、主料:鸡腿肉2块、洋葱1个、蘑菇25克、土豆300克、油150克、番茄酱150克、咖喱粉1汤匙、面粉1汤匙、大蒜3瓣、淡奶油2汤匙、糖适量、黄酒适量、辣酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量 。
2、首先腌制鸡块,切块的鸡腿肉撒上盐、白胡椒粉、中筋面粉拌匀 。热锅起油,放入鸡块 , 表面炸至金黄 。滤出部分油后加入黄酒、辣酱油 , 盖上锅盖用小火焖三分钟,焖出香味;
3、接着另取一口锅调制酱料 , 油烧热后放入切好的洋葱块和蒜片煸出香味,倒入番茄酱熬透,下咖喱粉和面粉,加少许水调匀后倒入炖鸡腿的锅中,搅拌均匀;
4、然后放凉水,水要没过鸡块,加适量糖、盐、白胡椒粉调味 , 大火煮沸后转小火,炖煮约二十分钟左右;
5、炖煮期间我们来处理配菜 。蘑菇去蒂切片,去皮的土豆切成滚刀块,放入油锅煎至金黄色;
6、最后将炖好的鸡块铺在土豆上,再放一层蘑菇 , 淋入炖鸡的酱汁,浇上淡奶油,放入预热到190°的烤箱中,上下火烤约10分钟至汤汁微沸即可 。色泽金黄、鲜嫩浓郁的海派奶油葡国鸡就做好了 。

奶油葡国鸡怎么做的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: