1、茄子炖土豆：
主料：茄子300克、土豆1个 。
辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克 。
做法：
?。?）茄子300g切块 ， 土豆一个削皮，切块 。
?。?）食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香 。
?。?）倒入土豆 ， 翻炒均匀，生抽3g ， 醋2g，鸡粉3g ， 水200ml 。
?。?）翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁 。
?。?）倒入茄子 ， 翻炒至茄子软烂 。
?。?）盐2g，翻炒均匀 。
2、青椒土豆丝：
主料：土豆50克 。
辅料：葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克 。
做法：
?。?）葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 。
?。?）土豆丝焯水10秒 。
?。?）锅中放油加葱蒜 ， 加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟 。
?。?）加盐，醋，翻炒均匀 。
3、土豆丝饼：
主料：土豆丝150克、洋葱50克、面粉50克 。
辅料：盐3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升 。
做法：
?。?）倒入土豆丝和洋葱，加盐、胡椒粉 。
?。?）倒入辣椒粉，搅拌均匀 。
?。?）倒入面粉，搅拌均匀 。
?。?）倒入食用油，刷匀 。
?。?）倒入面糊 。
【土豆的做法大全家常菜做法】 ?。?）小火煎至两面金黄 。
?。?）切开 。
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